BISTRÓ&PIZZERIA
| BISTRÓ&PIZZERIA | Unnamed: 1 | Unnamed: 2 | Unnamed: 3 | Unnamed: 4 | Unnamed: 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| ITA | DEU | EN | |||
| BISTRÓ | ALLERGENI | BISTRÓ | ALLERGENE | BISTRÓ | ALLERGENS |
| Tartar di manzo affumicata Pan brioche • rosmarino • tuorlo d’uovo • burro alpino salato | LATTE E DERIVATI / GLUTINE / SOIA / UOVA / SESAMO / SEDANO | Räucherte Rindertartar Briochebrot • Rosmarin • Eigelb • gesalzene Alpenbutter | MILCH UND MILCHPRODUKTE / GLUTEN / SOJA / EIER / SESAM / SELLERIE | Smoked Beef Tartare Brioche bread • rosemary • egg yolk • salted alpine butter | MILK AND DAIRY PRODUCTS / GLUTEN / SOY / EGGS / SESAME / CELERY |
| Terrina di mozzarella di bufala Glassa di pomodoro San Marzano • focaccia all’aglio • sorbetto al basilico e limone | LATTE E DERIVATI / GLUTINE | Terrine aus Büffelmozzarella San-Marzano-Tomatenglasur • Knoblauchfocaccia • Basilikum- und Zitronensorbet | MILCH UND MILCHPRODUKTE / GLUTEN | Buffalo Mozzarella Terrine San Marzano tomato glaze • garlic focaccia • basil and lemon sorbet | MILK AND DAIRY PRODUCTS / GLUTEN |
| Il Tonnato rivisitato Sashimi di tonno • essenza di vitello • bernese ai capperi • croccante di olive nere | UOVA / PESCE / SEDANO / GLUTINE / LATTE E DERIVATI | Neuinterpretierter Tonnato Thunfisch-Sashimi • Kalbsessenz • Kapern-Béarnaise • knusprige schwarze Oliven | EIER / FISCH / SELLERIE / GLUTEN / MILCH UND MILCHPRODUKTE | Reimagined Tonnato Tuna sashimi • veal essence • caper béarnaise • crispy black olives | EGGS / FISH / CELERY / GLUTEN / MILK AND DAIRY PRODUCTS |
| Carpaccio di branzino Cavolfiore • lampone • caffè • croccante di patate • aglio nero | PESCE / GLUTINE / LATTE E DERIVATI | Seebarsch-Carpaccio Blumenkohl • Himbeere • Kaffee • knusprige Kartoffeln • schwarzer Knoblauch | FISCH / GLUTEN / MILCH UND MILCHPRODUKTE | Seabass Carpaccio Cauliflower • raspberry • coffee • crispy potatoes • black garlic | FISH / GLUTEN / MILK AND DAIRY PRODUCTS |
| Verdure wok Curry • Cocco • leggermente piccante + gamberi fritti + tagliata di tofu marinata + brie impanato | SOIA / SESAMO / GLUTINE / LATTE E DERIVATI / CROSTACEI | Wokgemüsesorten Curry • Kokos • leicht scharf + Frittierte Garnelen + Marinierter Tofu in Scheiben + Panierter Brie | SOJA / SESAM / GLUTEN / MILCH UND MILCHPRODUKTE / KRUSTENTIERE | Wok Vegetables Curry • coconut • mildly spicy + Fried prawns + Sliced marinated tofu + Breaded brie | SOY / SESAME / GLUTEN / MILK AND DAIRY PRODUCTS / CRUSTACEANS |
| Tagliatelle 40 tuorli alla bolognese | GLUTINE / LATTE E DERIVATI / UOVA / SEDANO | Tagliatelle alla Bolognese | GLUTEN / MILCH UND MILCHPRODUKTE / EIER / SELLERIE | Tagliatelle alla Bolognese | GLUTEN / MILK AND DAIRY PRODUCTS / EGGS / CELERY |
| Spätzle allo Schüttelbrot Cozze • vongole • gamberi • porcini • croccante al prezzemolo e limone | GLUTINE / UOVA / PESCE / LATTE E DERIVATI / CROSTACEI / SEDANO | Schüttelbrot-Spätzle Muscheln • Venusmuscheln • Garnelen • Steinpilze • Petersilie und Zitrone Crunch | GLUTEN / EIER / FISCH / MILCH UND MILCHPRODUKTE / KRUSTENTIERE / SELLERIE | Schüttelbrot Spätzle Mussels • clams • prawns • porcini mushrooms • crispy parsley and lemon | GLUTEN / EGGS / FISH / MILK AND DAIRY PRODUCTS / CRUSTACEANS / CELERY |
| Ravioli Scalogno brasato • umami di melanzane • carciofi fritti • brodo di pollo | GLUTINE / UOVA / LATTE E DERIVATI / SEDANO / SOIA | Ravioli Geschmorte Schalotten • Umami von Auberginen • frittierte Artischocken • Hühnerbrühe | GLUTEN / EIER / MILCH UND MILCHPRODUKTE / SELLERIE / SOJA | Ravioli Braised shallots • aubergine umami • fried artichokes • chicken broth | GLUTEN / EGGS / MILK AND DAIRY PRODUCTS / CELERY / SOY |
| Spaghettoni al prezzemolo Salsa all’aglio delicato • pomodorini confit • croccante al peperoncino | GLUTINE / UOVA / LATTE E DERIVATI / SEDANO | Petersilienspaghettoni Milde Knoblauchsauce • konfierte Kirschentomaten • Chili Crunch | GLUTEN / EIER / MILCH UND MILCHPRODUKTE / SELLERIE | Parsley Spaghettoni Delicate garlic sauce • confit cherry tomatoes • crispy chili | GLUTEN / EGGS / MILK AND DAIRY PRODUCTS / CELERY |
| Zuppa di cipolle Pane fatto in casa • erba cipollina • formaggio fuso | GLUTINE / UOVA / LATTE E DERIVATI / SEDANO | Französische Zwiebelsuppe Hausgemachtes Brot • Schnittlauch • Geschmolzener Käse | GLUTEN / EIER / MILCH UND MILCHPRODUKTE / SELLERIE | French Onion Soup Homemade Bread • Chives • Melted Cheese | GLUTEN / EGGS / MILK AND DAIRY PRODUCTS / CELERY |
| Petto di pollo alla piastra Patate al curry • friggitello • chips croccante • spuma al cocco | LATTE E DERIVATI / GLUTINE / SOIA | Gegrillte Hähnchenbrust Currykartoffeln • Friggitello (Bratpaprika) • knusprige Chips • Kokosschaum | MILCH UND MILCHPRODUKTE / GLUTEN / SOJA | Grilled Chicken Breast Curry potatoes • friggitello • crispy chips • coconut foam | MILK AND DAIRY PRODUCTS / GLUTEN / SOY |
| Roastbeef di manzo alla brace Gratin di patate al porro • porcini fondenti • spuma al parmigiano | LATTE E DERIVATI / GLUTINE / SEDANO | Rinderrückenbraten vom Grill Lauchkartoffelgratin • Steinpilze • Parmesanschaum | MILCH UND MILCHPRODUKTE / GLUTEN / SELLERIE | Grilled Beef Roast Leek potato gratin • melting porcini mushrooms • parmesan foam | MILK AND DAIRY PRODUCTS / GLUTEN / CELERY |
| Guancia di vitello Purea di patate • gremoulade di verdure • spinacini alla frutta secca • chips di patata | LATTE E DERIVATI / GLUTINE / SEDANO / FRUTTA A GUSCIO | Kalbsbäckchen Kartoffelpüree • Gemüsegremolade • Babyspinat mit Trockenfrüchten • Kartoffelchips | MILCH UND MILCHPRODUKTE / GLUTEN / SELLERIE / SCHALENFRÜCHTE | Veal Cheek Potato purée • vegetable gremolata • baby spinach with dried fruits • potato chips | MILK AND DAIRY PRODUCTS / GLUTEN / CELERY / TREE NUTS |
| Salmerino alpino Barbabietola • verdure saltate • spuma di patate • olio all’aneto | PESCE / SEDANO / LATTE E DERIVATI / GLUTINE | Alpensaibling Rote Bete • sautiertes Gemüse • Kartoffelschaum • Dillöl | FISCH / SELLERIE / MILCH UND MILCHPRODUKTE / GLUTEN | Alpine Char Beetroot • sautéed vegetables • potato foam • dill oil | FISH / CELERY / MILK AND DAIRY PRODUCTS / GLUTEN |
| Steak di cavolfiore alla brace Chimichurri • patate dolci fritte al lime | LATTE E DERIVATI / GLUTINE / SOIA / SEDANO / SESAMO | Gegrilltes Blumenkohlsteak Chimichurri • Süßkartoffelpommes mit Limette | MILCH UND MILCHPRODUKTE / GLUTEN / SOJA / SELLERIE / SESAM | Grilled Cauliflower Steak Chimichurri • sweet potato fries with lime | MILK AND DAIRY PRODUCTS / GLUTEN / SOY / CELERY / SESAME |
| Cheesecake Pesca • vaniglia • menta | LATTE E DERIVATI / UOVA / GLUTINE | Cheesecake Pfirsich • Vanille • Minze | MILCH UND MILCHPRODUKTE / GLUTEN | Cheesecake Peach • vanilla • mint | MILK AND DAIRY PRODUCTS / GLUTEN |
| Mousse Cioccolato fondente Valrhona • acquafaba • fragole • nocciole sabbiate | FRUTTA A GUSCIO | Mousse Dunkle Valrhona-Schokolade • Aquafaba • Erdbeeren • karamellisierte Haselnüsse | SCHALENFRÜCHTE | Mousse Dark Valrhona chocolate • aquafaba • strawberries • caramelised hazelnuts | TREE NUTS |
Interesting Stuff
Food, Drink, Pools, about us & more....
