Take away
Prinz Rudolf Take Away – Urlaubsgeschmack für überall!
Du möchtest die Köstlichkeiten vom Prinz Rudolf genau dort genießen, wo es dir am besten gefällt? Kein Problem! Unser Take Away-Service ist perfekt für unsere Campinggäste, aber auch für Hotelgäste und alle, die unsere leckeren Gerichte lieber in privater Atmosphäre oder an ihrem Lieblingsplatz genießen möchten.
Entdecke unser abwechslungsreiches Angebot: von knuspriger Pizza frisch aus dem Steinofen über beliebte Klassiker wie hausgemachte Lasagne, Wok-Gemüse bis hin zum herzhaften Wienerschnitzel. Probiere Highlights wie die „Pizza Gustosa“ mit Gorgonzola, lokaler Wurst und gerösteten Walnüssen oder die leckere „Pizza Rucolona“ mit Rohschinken, Rucola und Grana-Flocken.
Für unsere kleinen Gäste gibt es Chicken Nuggets, Spinat-Spätzle oder Pasta in verschiedenen Varianten. Lieber etwas Leichteres? Dann empfehlen wir unseren gemischten brasilianischen Salat mit frischem Joghurt-Dressing.
Freue dich auf höchste Qualität und frisch zubereitete Speisen zum Mitnehmen – dein Prinz Rudolf-Erlebnis für überall!
Küchenkarte
Starters
RINDERTATAR – 19,00€
(Spezialmarinade, Wassermelone mit Balsamico-Essig, Granny Smith Apfel, Ziegenkäse-Eis, Mandel-Brioche)
CBT-TINTENFISCH – 19,00€
(Mediterrane Füllung, Umami-Tomatenglasur, Zitronen-Burrata-Sauce, Olivenpulver, Basilikumöl)
LACHS MIT KEFIR & YUZU – 19,00€
(Guacamole, Crostino mit karamellisierten roten Zwiebeln, Mango-Minze-Süppchen, Yuzu-Tapioka-Kaviar)
BLUMENKOHL IM TEIGMANTEL – 15,00€
(Zitronen-Hummus, Pfirsich-Chutney, Haselnuss-Sesam-Dukkah)
Vegetarisch
GEBRATENES WINTERGEMÜSE – 14,00€
(Kürbis, Babykarotten, Rote Bete, gebratener Fenchel, geröstete Kerne, Zitrus-Joghurtcreme, Honig-Dressing)
Vegetarisch
+ Maispoulardenbrust – 6,00€
+ Gebratene Garnelen – 6,00€
+ Kichererbsen-Falafel (vegetarisch) – 6,00€
Pasta…
WINTER-SUPPE – 12,00€
(Linsen, Bulgur, Kastanien, Kürbis, Zimt)
Vegetarisch
PETERSILIEN-RISOTTO – 20,00€
(Gegrillter Oktopus, confierte Tomaten, Zucchini „alla scapece“ (mariniert mit Minze und Essig), kalter Cashew-„Ricotta“)
RAVIOLI „ALLA CAPRICCIOSA“ – 18,00€
(Bauern-Ricotta und Kochschinken, frittierte Artischocken, Datterino-Tomatensauce, Büffelmozzarella-Schaum, Pizzabrühe)
HIRSCHRAGOUT-PAPPARDELLE – 19,00€
(Geschmortes Hirschragout mit Lagrein und Wacholder, Preiselbeeren, Kastanienschaum)
MEZZE MANICHE „AL CUCCHIAIO“ – 18,00€
(Weißes Bohnenpüree, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen, pikante Zitronen-Chili-Bisque)
Grillhouse
Das von uns angebotene Rindfleisch stammt von der autochthonen Rinderrasse Rendena aus den Tälern des westlichen Trentino. Es handelt sich um hochwertiges Fleisch aus kurzer Lieferkette, das für seine Zartheit, seinen delikaten Geschmack und seine gute Verdaulichkeit bekannt ist.
BÜFFELFILET (ca. 200 g) – 40,00€
(Gegrillter Wildbrokkoli, Pommes frites, Schwarze-Knoblauch-Miso-Mayonnaise)
RINDER-ENTRECÔTE (ca. 350 g) – 40,00€
(Gegrillter Wildbrokkoli, Pommes frites, Schwarze-Knoblauch-Miso-Mayonnaise)
HALBES HÄHNCHEN VOM GRILL – 29,00€
(Gegrillter Wildbrokkoli, Pommes frites, Schwarze-Knoblauch-Miso-Mayonnaise)
BBQ-SPARERIBS – 25,00€
(Frühlingszwiebeln, knusprige Zwiebeln, gegrillter Wildbrokkoli, Pommes frites, Schwarze-Knoblauch-Miso-Mayonnaise)
PRINZ CHEESEBURGER – 22,00€
(Hausgemachtes Bun, Rinder-Patty, Burgersauce, karamellisierte Zwiebeln, Cheddar und Emmentaler, Salat, Pommes frites, Schwarze-Knoblauch-Miso-Mayonnaise)
GEGRILLTE SÜSSKARTOFFEL – 19,00€
(Geräucherte Paprikasauce, frittierter Portobello-Pilz)
Vegetarisch
Dessert
TIRAMISÙ 2.0 – 12,00€
(Unsere Neuinterpretation)
PISTAZIEN-PANNA-COTTA – 11,00€
(Himbeeren, Salz-Haselnuss-Crumble)
VANILLE-CHEESECAKE – 11,00€
(Aprikosen, Melone, Minze)
Pizzakarte
Die Klassiker
MARGHERITA – 8,50€
(Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, Oregano)
PROSCIUTTO E FUNGHI – 11,00€
(Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, Bauernschinken, sautierte Champignons)
SALAME PICCANTE – 11,00€
(Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, scharfe Spianata Calabra (Salami))
CAPRICCIOSA – 12,00€
(Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, Bauernschinken, Artischocken in Öl, sautierte Champignons)
DIAVOLA – 11,50€
(Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, scharfe Spianata Calabra (Salami), Leccino-Oliven, Lombardische Peperoni)
4 STAGIONI – 13,00€
(Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, Bauernschinken, Artischocken in Öl, sautierte Champignons, Leccino-Oliven, Sardellen)
RUCOLONA – 14,00€
(Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan-Späne, Olivenöl)
Die Weissen
GUSTOSA – 13,00€
(Fior-di-Latte-Mozzarella, Gorgonzola-Käse, regionale Fenchelwurst, geröstete Walnüsse, Olivenöl)
CARBONARA – 13,00€
(Fior-di-Latte-Mozzarella, Pecorino, Carbonara-Creme, knuspriger Guanciale, schwarzer Pfeffer)
SFIZIOSA – 15,00€
(Fior-di-Latte-Mozzarella, Basilikumpesto, confierte Tomaten, argentinische Garnelen, Oregano)
SUDTIROLO – 14,00€
(Fior-di-Latte-Mozzarella, Ofenkartoffeln, Almkäse, Südtiroler Speck, frische Kirschtomaten, Rucola)
MEDITERRANEA BIANCA – 12,00€
(Geräucherte Scamorza, Endivie, Kapern, Taggiasca-Oliven, Pinienkerne, Rosinen, Sardellenfilet, Zitronenpulver)
LIGHT PER FINTA – 15,00€
(Fior-di-Latte-Mozzarella, Burrata, Basilikumpesto, gelbe und rote Kirschtomaten-Confit, getrocknete Tomaten, Olivenöl, Basilikum)
Die Speziellen
NAPOLI 2.0 – 13,50€
(Tomatensauce, Fior-di-Latte-Mozzarella, geräucherter Provola-Käse, Kirschtomaten, Basilikum, natives Olivenöl extra)
NORMA – 13,00€
(Geschmorte Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella, gegrillte Aubergine, geräucherter Ricotta, Basilikum)
CALZONE – 14,00€
(Fior-di-Latte-Mozzarella, Ricotta, geschnittene Napoli-Salami und Bauernschinken, Pfeffer, Tomatensauce obendrauf)
AMATRICIANA – 14,00€
(Geschmorte Tomatensauce, Guanciale, Pecorino, knusprige Zwiebel, Basilikum)
MARGHERITA ALLA NAPOLETANA – 12,00€
(Tomatensauce, Büffelmozzarella, Parmesan, Pecorino-Käse, Basilikum, Olivenöl)
PRINZ MARINARA – 14,00€
(Tomatensauce, gelbe und rote geschmorte Tomaten (Confit), Leccino-Oliven, Sardellenfilet, BBQ-Knoblauchpaste)
BOMBA – 14,00€
(Neapolitanisches Ragù, geräucherter Provola, Parmesan, Pecorino, Basilikum)
5-Korn-Teig
VERDURE – 13,00€
(5-Korn-Teig, Fior-di-Latte-Mozzarella, frittierte Zucchini, gegrillte Auberginen, Ofenpaprika, Parmesan, natives Olivenöl extra)
TONNO E CIPOLLA – 14,00€
(5-Korn-Teig, Fior-di-Latte-Mozzarella, süß-saure Tropea-Zwiebel, Thunfisch, Wasabi-und-Paprika-Mayonnaise)
BOSCAIOLA MONTE27 – 16,00€
(5-Korn-Teig, Fior-di-Latte-Mozzarella, Monte-27-Käse, gemischte sautierte Pilze, Knoblauch, Petersiliensauce, Olivenöl)
SALSICCIA E FRIARIELLI – 15,00€
(5-Korn-Teig, Fior-di-Latte-Mozzarella, regionale Fenchelwurst, Friarielli (Stängelkohl), Pecorino, Olivenöl)
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